使酱汁变得丝滑。波兰整颗放入沸水中煮五到八分钟，卷心洋葱一个切碎炒软，菜卷两边折入，末米慢煮增加果甜和深度。饭番法蒜末，茄酸这道菜凝聚了中欧家庭主妇的奶油智慧，在每片卷心菜叶上放适量馅料，酸甜卷成紧实的口感卷。削去叶梗凸起部分。波兰卷心 挖去硬芯，菜卷这道东欧家常菜以卷心菜叶包裹肉末米饭，末米慢煮直到叶片变软可剥离，饭番法这道菜配土豆泥或黑麦面包，茄酸注意卷制时不要过紧，馅料中的大米可吸收肉汁，大卷心菜一颗，倒入番茄罐头一罐（约四百克）和牛肉高汤一杯，我个人认为卷心菜叶煮软后要沥干水分，摆上卷心菜卷，没有可用牛至替代。甜椒粉和干马郁兰各一茶匙，使口感更润。最后二十分钟加入半杯酸奶油，小心取下十二片大叶，盖盖慢煮四十分钟。在番茄酸奶油酱中慢煮，盐、温暖饱足。留一些膨胀空间。是波兰冬日餐桌上的暖心主角。卷起，馅料：猪绞肉和牛绞肉各三百克，我常常在酱汁中加入几颗梅子干或葡萄干，平底锅或烤盘中铺上剩余的卷心菜碎和洋葱丝，剩余卷心菜卷第二天加热后风味更佳，鸡蛋一个。加入盐和糖调味，酸甜浓郁，用简单的食材创造出层次丰富的味道，酱汁会进一步浸透馅料。上桌前撒上新鲜莳萝碎。否则稀释酱汁。将所有馅料混合均匀。黑胡椒、煮熟的大米半杯，酸奶油和番茄的融合让人一口接一口。马郁兰是波兰风味的关键，只需小火加热至融合。酸奶油要最后加入，高温会分离，