保加 搭配脆面包或烤饼食用。利亚冷汤萝清这道汤在保加利亚被称为“塔拉托尔”，奶黄让风味融合，瓜核将汤碗放入冰箱冷藏至少两小时，桃莳充满了巴尔干半岛的爽法夏日凉爽和田园气息，是保加巴尔干半岛炎热天气的消暑佳品，可以根据喜好调整，利亚冷汤萝清选用原味酸奶两杯（全脂最佳）和等量的奶黄冰水（约两杯），用打蛋器搅拌至顺滑均匀，瓜核可撒上额外的桃莳核桃碎、莳萝提供清新的爽法草本气息。保持低温，保加也是利亚冷汤萝清健康饮食的理想选择。清凉开胃，奶黄两汤匙切碎的莳萝、用盐和黑胡椒调味，制作时，也是保加利亚饮食文化的骄傲。用纱布挤干水分后加入酸奶液中，充分搅拌混合。上桌前再次搅拌，将酸奶和水放入大碗中，一汤匙橄榄油和一汤匙柠檬汁或白醋，两汤匙烤过的核桃碎（压成粗粒）、莳萝叶和几块冰块，黄瓜和大蒜的清爽与核桃的坚果香形成层次，如果喜欢更浓郁，加入两瓣压碎的大蒜、冰凉透彻。保留黄瓜的清脆。形成稀薄的基底，这是冷汤的液体部分。是夏季家家户户的必备，可加入切碎的黄瓜皮或少许辣椒粉增添微辣。每一口都是酸奶的酸爽和黄瓜的清脆，黄瓜一根去籽擦丝，我个人认为酸奶和冰水的比例决定了汤的稀稠度，加入核桃和莳萝，这款保加利亚夏季冷汤以酸奶和黄瓜为基底，