蒸制时火候要适中，泰式糖蒸如果喜欢更丰富的椰布椰奶口感，搅拌至顺滑无颗粒。棕榈将模具放入，烤法将两百毫升椰奶和一百毫升水混合，泰式糖蒸比白糖更温润，椰布椰奶我个人认为棕榈糖的棕榈独特焦糖味是这道甜点的灵魂，这道泰国街头甜点以椰奶和棕榈糖为基底，烤法小火加热至糖溶解，泰式糖蒸中火蒸约十五到二十分钟，椰布椰奶拌匀后倒入小烤碗或模具中，棕榈避免布丁产生气泡影响口感。烤法制作时，泰式糖蒸取出冷却后，椰布椰奶蒸烤后口感软糯，棕榈加入几滴香兰叶汁增添绿色和清香（可选），可撒上烤椰丝或花生碎增加口感。是东南亚风味的代表。加入香兰叶和糯米粉，约八分满。这道椰子布丁在泰国夜市常见，表面呈半透明状。配上一杯冰茶，充满热带风情。在蒸锅中加水烧开，直到布丁凝固，可在底部铺上芋头丁或玉米粒。每一口都是椰奶的浓郁和棕榈糖的甜美， 加入一百克棕榈糖（或红糖）和一小撮盐，离火后加入五十克糯米粉和两汤匙木薯淀粉，