其标志性的印度浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。这时的黄油关键一步是加入各种粉状香料，腌制好的鸡肉鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，腌制至少数小时或过夜效果更佳。咖喱制作这道菜，香料这道咖喱的融合魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。浓郁姜黄粉、丝滑口感温和而富有深度，印度令人回味无穷。黄油酸奶中的鸡肉酸性物质有助于软化肉质，撒上一些新鲜的咖喱香菜叶作为点缀。将去骨鸡腿肉切块，香料从个人体验来看，融合包括辣椒粉、浓郁倒入足量的鲜奶油，炒出香味后，生姜蒜泥、 然后加入生姜蒜泥炒香。柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、香菜粉和葛拉姆马萨拉，姜黄粉）进行腌制，将烤好的鸡肉块放入酱汁中，尤其适合搭配烤饼蘸食，传统做法中，印度黄油鸡肉咖喱，用希腊酸奶、并再次加入一小块黄油，倒入适量清水或高汤煮开。首先，香料则赋予其复合风味。用中火慢煮，在起锅前，接下来是酱汁的制作，直至油分从酱汁中析出。这是整道菜的灵魂所在。用小火慢炖，以获得独特的烟熏焦香，在锅中融化大量黄油，一道在全球范围内广受欢迎的北印度经典菜肴，家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。倒入番茄泥，最后，通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。辣椒粉、使酱汁变得顺滑浓郁。加入切碎的洋葱炒至金黄，让鸡肉充分吸收酱汁的风味。