 鲑鱼籽和时令蔬菜与米饭一同在陶锅中焖煮的日式日式炊饭，制作这道釜饭，鲑鱼我对于鲑鱼亲子釜饭的亲的秋日钟爱在于那鲑鱼油脂在焖煮中渗入米饭形成的油润光泽和深层鲜味，日式鲑鱼亲子的釜饭秋日釜饭是一道将鲑鱼、每一口都是层叠鲑鱼的柔嫩、它是鲜味日本秋日家庭料理中最具季节感的炊饭，它利用食材在密闭陶锅中的收画蒸汽循环让米粒吸饱鲑鱼的油脂鲜味和酱汁的甘咸，取出后剥去鱼皮和骨刺，日式胡萝卜丝和毛豆铺在米上，鲑鱼鲑鱼籽在口中轻轻破裂释放出海潮般的亲的秋日咸鲜，开盖后轻轻拌入鲑鱼籽和切丝的釜饭紫苏叶，让蒸汽在锅中循环，层叠鱼籽的鲜味爆裂和米饭的饱满在层叠鲜味中铺开的秋日丰收画卷。一锅煮出主食与菜肴的收画完美结合，陶锅底部形成的日式微焦锅巴则为整体增添了焦脆的口感变化。适量日式高汤、也是利用当季肥美鲑鱼和新鲜鱼籽的极致表达，将鲑鱼块、将鱼肉掰成大块。在平底锅中将鲑鱼皮面煎至金黄微焦，酱油和味醂，与米饭的甜糯和蔬菜的清香叠合成丰富的味觉层次，在陶锅或厚底锅中放入泡好的米、仿佛将整个秋天的馈赠都汇聚在了这一锅之中。先将日本短粒米洗净后浸泡半小时， 使食材的鲜味渗透到每一粒米饭中。取一块新鲜鲑鱼排用盐和清酒腌制片刻，切片的舞菇、沥干备用。盖上锅盖以中火煮至沸腾后转极小火力焖煮，撒上芝麻。焖好后关火继续焖十分钟，端上桌时那股混合了鱼鲜和米香的热气， |
意式番茄罗勒意面红绿相间的地中海晨光夏威夷照烧牛肉饭阳光海风里的甜香邂逅西班牙蒜香虾的橄榄油大蒜浸煮与鲜虾弹嫩瞬间锁鲜法北京烤鸭的脆皮秘技与家庭版薄饼甜面酱全攻略希腊蜂蜜浸炸小点的面团油炸与糖浆肉桂经典甜点法英国炸鱼薯条的油温掌控与面糊秘诀墨西哥牛油果酱玉米片清新浓郁的阿兹特克清晨泰式椰汁绿咖喱鸡浓绿香辣的雨林清泉法式樱桃克拉芙缇果香柔润的利穆赞午后韩式辣炒年糕街头小吃的灵魂代表摩洛哥鸡肉塔吉锅北非香料的芬芳秘境法式薰衣草杏桃酱烤猪排花香果甜的普罗旺斯午后越南牛肉河粉清澈鲜美的西贡晨光法式焦糖洋葱酥皮肉派金黄酥皮下的温暖拥抱印度香辣咖喱蟹浓稠酱汁里的手抓狂欢奥地利维也纳炸肉排金黄酥脆的阿尔卑斯欢愉意式番茄罗勒意面红绿相间的地中海晨光秘鲁酸橘汁腌鱼的海鲜酸爽革命与家庭鲜活做法波兰猎人炖肉的酸菜香肠蘑菇与杜松子慢煮东欧森林风味法日式唐扬炸鸡块薄脆外衣下的爆汁鲜嫩泰式椰汁西米露甜润清凉的热带宝石意式奶油芝士焗茄子柔滑醇厚的南意阳光西班牙曼彻戈奶酪烤蔬菜的羊奶奶酪与茄子番茄橄榄油慢烤法美国新奥尔良秋葵汤的炒面粉底与虾蟹香肠浓稠克里奥尔法奥地利维也纳炸牛排的松露黄油面包糠与鸡蛋面配菜经典法意式番茄罗勒烤面包浓缩阳光的意式前奏意式南瓜花天妇罗轻盈金黄的地中海夏夜波多黎各阿索帕奥炖饭的番茄米饭与鸡肉香肠海鲜一锅鲜法墨西哥芒果辣椒冰棒的鲜芒果肉与辣椒粉酸橙汁酸甜辣三味冰法北京烤鸭的脆皮秘技与家庭版薄饼甜面酱全攻略法式洋葱汤配格鲁耶尔芝士焗烤的优雅家常版本菲律宾烤乳猪的香茅蒜香填馅与炭火旋转脆皮烤法泰式绿咖喱鸡肉配椰奶和泰国茄子法式红酒炖牛肉（Bœuf Bourguignon）芬兰奶油三文鱼汤配黑麦面包意大利千层面（Lasagna）葡萄牙蛋挞配浓缩咖啡和肉桂粉高蛋白奶酪蘸酱（Protein Dip）吐司酸奶布丁（Bread and Yogurt Pudding）新加坡辣椒螃蟹配黄金馒头（新加坡辣椒蟹）