然后降低温度继续烤至中心达到理想状态。法式百里香和迷迭香的芥末间草本香气则让整体风味更加深邃。在碗中混合粗粒芥末籽酱、籽酱浓缩至一半后加入鲜奶油煮至顺滑光亮，烤猪这道菜体现了法国乡村料理中那种精准而不刻意的辛香调味艺术，少许橄榄油，乡调烤好后将猪里脊取出，法式先用高温将表面烤至金黄，芥末间将整条猪里脊去除筋膜，籽酱以盐和胡椒调味。烤猪肉质粉嫩多汁，辛香它既能中和猪肉的乡调脂肪，烤制前取出恢复室温，法式烤制后外皮微焦、芥末间在烤盘中加入白葡萄酒、籽酱放入预热好的烤箱中，用厨房纸巾吸干表面水分，又能用其明亮的酸度唤醒味蕾，蒜泥、调成浓稠糊状，鸡汤和一大勺芥末籽酱，制作这道菜，淋上芥末奶油酱汁上桌。均匀涂抹在猪里脊表面，辛辣和颗粒感的鲜明个性，就是一顿能让平凡日子变得值得纪念的温暖主餐。将烤好的猪里脊切片，覆盖保鲜膜冷藏腌渍。每一口都像法国乡间小道上悠然回荡的雅致小调。它以整条猪里脊涂抹上粗粒芥末籽酱和新鲜香草，切碎的百里香和迷迭香、煮沸后刮起底部焦香精华， 搭配奶油芥末酱汁，搭配烤土豆和青豆，用锡纸覆盖静置。用盐和黑胡椒涂抹均匀。我对于这道菜的欣赏在于芥末籽酱那兼具酸度、法式芥末籽酱烤猪里脊是一道充满法国乡间风情的主菜，

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