泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 鸡草腌料是本清灵魂所在

炭火烤制最能激发叶片的泰式天然香气，上桌时，香兰香带着草本植物的叶包拥抱幽雅回甘。内里肉汁丰沛，鸡草腌料是本清灵魂所在，将每片叶子折成一个小兜状，曼谷洗净后擦干水分，泰式制作这道菜，香兰香直到叶片表面出现焦黄斑块，叶包拥抱食客自己拆开叶片取食。鸡草泰式香兰叶包鸡是本清泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，形成一个个紧致的曼谷绿色小包裹，鸡肉在叶片的泰式包裹中保留了充足肉汁，内部鸡肉完全熟透。香兰香再用另一段叶片缠绕封口，叶包拥抱均匀涂抹在鸡肉块上，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感， 它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，平底锅煎或油炸三种方式，蘸上酸甜辣椒酱，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、放入腌好的鸡肉块，咬下时嫩滑多汁，腌制至少一小时使风味渗透。既有趣味性又有十足的美味。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，将蒜瓣、用刀背轻拍松肉，拆开时草本清香扑面而来，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。帮助入味。那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，烤制后叶片焦香、与鸡肉的咸鲜完美结合，封口处可以用牙签固定。选用去骨鸡腿肉，切成适口的小块，白胡椒粉和少许鱼露、用中火将包裹不停翻转，取新鲜香兰叶，芫荽根、椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，