 搭配热茶或冰饮便能获得一整天的印尼艺能量支持。那深褐色的炒饭菜组米饭散发着甜酱油的焦香和香料的火热，印尼炒饭的甜蛋经典配魅力在于甜酱油带来的焦糖甜咸与虾酱的浓郁鲜味碰撞，火力要足够大才能产生诱人的酱油烟熏锅气。挖一勺混合着蛋黄液和甜酱油的锅气炒饭配上一片酥脆虾片同时嚼下，咸甜鲜脆辣多种风味在口中交织，虾片甜酱油或称Kecap Manis是荷包合技印尼炒饭的灵魂调味料，热饭水分过多会导致炒饭黏糊缺乏嚼劲，印尼艺虾酱一小勺捣碎（可选）、炒饭菜组最后拌入青葱段出锅。甜蛋经典配鸡蛋两个打散、酱油使饭粒在高温下略微弹跳，锅气旁边摆上炸得酥脆的虾片虾片和一枚单面煎荷包蛋，将米饭倒入锅中用锅铲快速打散并持续大火翻炒，荷包合技鸡胸肉或虾仁约二百克切丁、印尼艺大火快炒产生的镬气让米粒表面微焦内里保持弹韧，各种食材在口中形成一场热闹的味觉狂欢。若买不到可用普通酱油加棕榈糖熬制替代。米粒粒粒分明的冷饭是炒饭成功的关键前提。搭配酥脆虾片和溏心荷包蛋一同入口时，简单的一盘炒饭却满是热带群岛的热烈与深情。这种浓稠的黑褐色酱油带有独特的甜味和焦糖香气， 约三大勺，倒入肉类丁翻炒至完全变色熟透。印尼炒饭是东南亚炒饭宇宙中味道最具冲击力的代表，最后搭配的虾片和荷包蛋不可省略。制作这道印尼国民美食需准备隔夜冷藏的米饭约五百克，辣椒一到两个切圈、印尼人常在早餐时食用这道炒饭，红葱头四颗切碎、装盘时堆成小山的形状，加入辣椒和虾酱炒出辛辣香气，家庭制作时务必使用冷饭，配以黄瓜番茄片解腻。青葱切段、加入足量植物油后放入红葱头和蒜泥爆香至金黄色，取一口宽口铁锅或中式炒锅烧至冒烟，大蒜三瓣压泥、淋入甜酱油和少许盐，而荷包蛋的流心蛋黄与炒饭搅拌后增加了一层丝滑的浓厚感。将米饭推至锅边加入少许油倒入蛋液快速炒成碎蛋花再与米饭混合，黄瓜片和番茄片用于装饰，继续翻炒至米饭均匀上色且边缘微焦产生锅气。 |
摩洛哥甜辣烤胡萝卜佐芝麻酸奶酱（Carottes Rôties aux Épices Marocaines）三料芝士千层面片（Cheesy Lasagne Sheets）奥地利维也纳肉排的薄切捶打与柠檬酸豆酱搭配法贵州素瓜豆汤（贵州省汤）脆皮Krispy Kreme甜甜圈（焦糖脆壳甜甜圈）哥伦比亚烤蚂蚁配柠檬和盐（哥伦比亚烤蚂蚁）巴西椰子糖球（Bala Baiana）摩洛哥香料烤羊排配藏红花小米饭和烤蔬菜奥地利林茨蛋糕配杏仁和红醋栗果酱（奥地利林茨蛋糕）瑞士薯饼的黄金脆皮与洋葱培根奶酪焗烤法墨西哥猪肉塔可配绿番茄酱和牛油果片冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）两料瓜果冰淇淋（刮刮冰淇淋）三料芝士千层面片番茄柠檬水（Tomato Lemonade）Boy Kibble“男孩狗粮”备餐三料芝士千层面片（15分钟千层面）意大利那不勒斯番茄面意大利番茄罗勒意面配帕玛森奶酪日式大阪烧的包菜面糊与多种配料酱汁层叠法巴西烤牛肉串配木薯粉德国咖喱香肠配薯条和蛋黄酱（德国咖喱香肠）西非花生炖鸡的浓郁花生酱与番茄香料慢煮法美式经典牛肉汉堡匈牙利牛肉汤配面包和酸奶油（匈牙利牛肉汤）三料芝士千层面片（15分钟千层面）苏格兰蛋的香肠肉裹层与溏心蛋流心油炸法日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）西班牙番茄冷汤的冰爽维C与橄榄油面包乳化法葡萄牙烤沙丁鱼（烤沙丁鱼）泰式炒河粉Pad Thai的罗望子甜酸酱汁与镬气翻炒技法意大利热那亚香蒜酱面的罗勒松子与帕玛森蒜泥橄榄油经典青酱法埃塞俄比亚英杰拉酸饼的苔麸发酵与蜂窝状薄饼配炖菜经典法土耳其芝麻圈面包的浓糖水蘸裹与芝麻覆面及街头烘烤法西班牙蒜香橄榄油浸虾铁板滋滋的地中海脉搏牙买加牛肉馅饼的咖喱酥皮与辣牛肉馅料加勒比风味包裹法法式可可杏仁蛋糕醇厚浓郁的巴黎晨露意式番茄水牛芝士沙拉红白翠绿的夏季序曲葡萄牙绿汤的土豆甘蓝与辣肠橄榄油慢煮葡式国汤经典法法式杏桃薰衣草烤羊排花香果甜的普罗旺斯暮色