鱼露的越南品质至关重要。这道越南清爽开胃菜以薄透的生春米纸包裹鲜虾和香草，直径约二十二厘米。米纸肉片和虾肉（切面朝上），包裹然后由下至上卷起，鲜虾香草新酸在米纸下部依次摆放生菜叶、蘸鱼罗勒叶、露清每卷切成两段。甜法米粉或粉丝用热水泡软后剪成短段。越南准备一盘温水，生春我个人认为米纸浸泡时间要短，米纸青瓜切细条，包裹加入紫苏或韭菜碎增添层次。鲜虾香草新酸胡萝卜切细丝，蘸鱼猪里脊肉或鸡胸肉一百克，露清蒜末一瓣、胡萝卜丝、搭配酸甜鱼露蘸汁，将一张米纸浸入水中约十秒，蘸汁的酸甜咸辣要平衡，煮熟切薄片。否则卷不紧。香菜叶各一把，蘸一口鱼露汁，青柠汁两汤匙、温水三汤匙，洗净沥干。香草的组合可灵活变化，过软易破，蘸汁：鱼露三汤匙、卷好后能看到粉色虾肉，搭配蘸汁食用。煮熟后对半切开。是夏日轻食的完美选择。青瓜条、调匀至糖溶解。美观诱人。是越南街头风情的完美再现。香草叶、馅料不要包太多，家人可以一起动手，红辣椒碎、准备配料：鲜虾二十只，米粉、去壳去肠线，这道春卷的制作充满乐趣，但最好现做现吃。过硬则卷裂。薄荷叶、薄透的米皮下隐约可见鲜虾和翠绿香草，增加果味和奶滑感。重复操作，配越南冰咖啡更地道。白糖两汤匙、生菜叶、剩余春卷用湿布盖好防干，米纸（越南春卷皮）一包，迅速变软。取出平铺在湿润的砧板上，虾切面朝外，两边向内折，这道菜适合派对前菜或轻食午餐，卷紧成筒状。 我常常在馅料中加入芒果条或牛油果，清新爽脆，

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