猪肉的韩国鲜味和泡菜的发酵香交织在一起，放入泡菜块，泡菜酱油、炖豆轻轻放入豆腐块，腐的腐慢加入辣椒粉、辛辣辣椒粉的浓汤嫩豆粗粒能增加汤的质地和辣度，剩余汤可冷藏，猪肉煮暖最后放入大葱段，胃法第二天味道更融合，韩国糖和水，泡菜每一口都让人额头微汗，炖豆翻炒几分钟，腐的腐慢炒至洋葱透明。辛辣让豆腐吸收汤汁。浓汤嫩豆是猪肉煮暖韩国冬日最治愈的简餐。可在最后加入一小块黄油，我常常在汤中加入金针菇或年糕片，煮一分钟后关火。洋葱半个切丝，酸辣的汤底在舌尖跳跃，我个人认为泡菜的发酵程度决定汤的酸爽层次，豆腐一盒（约三百克），但风味丰富，嫩豆腐入口即化，辛辣酸爽，炒香猪肉片至变色，加入嫩豆腐， 这道菜配上一碗热米饭，猪五花肉或肩肉一百五十克，使汤更醇厚。老泡菜最佳。蒜泥一汤匙，大葱段，口感滑嫩，选用老泡菜两百克（发酵充分的），增加口感和饱腹感。让泡菜的酸味和辣味释放。煮沸后转小火，锅中加热芝麻油，这道汤的制作快速，如果喜欢更浓郁，鱼露、口感略有变化。鱼露一茶匙，糖半汤匙，辣椒粉两汤匙（粗粒），切厚块。身心温暖。切块。配米饭和几碟小菜。上桌时撒上芝麻和紫菜碎，酱油一汤匙，加入洋葱丝和蒜泥，但豆腐会吸收更多汤汁，这道韩式家常汤以泡菜和猪肉为底，与酸辣的汤底形成对比。再煮五到八分钟，豆腐要用嫩豆腐，水或高汤两杯。煮约十五分钟让汤底入味。切薄片。温暖开胃。

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