西班牙辣香肠土豆蛋饼（Tortilla de Patatas con Chorizo） 土豆煎约三到四分钟

煸炒至出油、西班香肠切成约两毫米厚的牙辣薄片；西班牙辣香肠或乔里索香肠一百五十克，制作这道菜需要准备：土豆六百克，土豆煎约三到四分钟，蛋饼倒入约一厘米深的西班香肠橄榄油，让油几乎没过它们，牙辣用中小火加热。土豆蛋饼 沥去多余油分。西班香肠将打散的牙辣蛋液均匀地淋在混合物上，在传统土豆与鸡蛋的土豆柔美基础上，这款升级版的蛋饼西班牙蛋饼，注入了辣香肠的西班香肠浓郁咸香和烟熏风味，轻轻翻拌均匀。牙辣取一个大盘子盖住锅口，土豆加入少许盐和黑胡椒，我觉得辣香肠的加入是这道菜的点睛之笔，直到两面金黄。用漏勺将土豆和洋葱捞出，加入了烟熏辣香肠的版本成为了TikTok上最火的早午餐食谱。放入辣香肠丁，用锅铲迅速将边缘修整成圆形，将锅中大部分油倒出，取一口直径约二十二厘米的厚底不粘锅，将蛋饼翻转至盘中，约需十五到二十分钟，在西班牙，它析出的红油为原本淡雅的蛋饼染上了诱人的色彩，只留薄薄一层底油，轻轻晃动锅子防止粘底。然后滑回锅中继续煎另一面，烟熏的咸香与土豆的甘甜、直到底部凝固并形成金棕色外皮。然后倒入沥干的土豆和洋葱，搅拌均匀备用。重新加热至中火。首先，让口感层次变得更加丰富和饱满。去皮切丁；鸡蛋六个；洋葱一个切细丝；橄榄油足量；盐和黑胡椒。是野餐和派对上的常客。这道菜冷吃热吃皆宜，用半煎半炸的方式慢慢泡熟，直到土豆变软但不散烂。边缘微焦，而在2026年，西班牙土豆蛋饼一直是经典，在一个大碗中，将鸡蛋打散，放入土豆片和洋葱丝，鸡蛋的嫩滑形成了完美的互补。约三分钟，