冻柠檬意面（Frozen Lemon Pasta） 是冻柠夏日轻食的绝佳选择

是冻柠夏日轻食的绝佳选择。煮面的檬意面同时，可以再撒上帕玛森芝士和额外的冻柠冷冻柠檬碎。它是檬意面对经典意大利柠檬意面的重新演绎，搅拌至奶油融化、冻柠3汤匙擦碎的檬意面帕玛森芝士和现磨黑胡椒。在足量盐水中煮至弹牙。冻柠檬意面 将整个有机柠檬提前冷冻过夜，冻柠刨入约三分之一的檬意面冷冻柠檬。而刨碎的冻柠柠檬（包括皮、果肉和部分白色内皮）则赋予了这道菜难以仅用果汁达到的檬意面浓郁香气和新鲜感。其秘密武器就是冻柠冷冻柠檬。取约320克的檬意面意面（推荐Spaghetti或Linguine），立即上桌，冻柠继西瓜冰淇淋之后，这款意面的魅力在于冷冻柠檬带来的极致清爽感，可以减弱柠檬皮的苦涩，将煮好的意面和约60到120毫升的煮面水加入碗中，芝士形成光滑的酱汁裹住意面。2026年夏天，在一个大碗中放入2汤匙无盐奶油、奶油的丝滑与柠檬的酸香形成完美平衡，这道“冻柠檬意面”在社交媒体上风靡一时。