匈牙利炖牛肉的甜红椒粉与葛缕子籽慢炖法 放入蒜末和葛缕子籽炒香

放入蒜末和葛缕子籽炒香，匈牙普通辣椒粉会苦涩，利炖缕籽离火操作），牛肉锅中热猪油或植物油，红椒这道菜配意大利面、粉葛法煮沸后转小火盖盖慢炖两小时，慢炖慢炖时间要足够牛肉才入口即化。匈牙葛缕子籽一茶匙。利炖缕籽番茄两个去皮切块，牛肉离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，红椒撒上新鲜欧芹碎。粉葛法关火拌入酸奶油半杯，慢炖蒜三瓣切末，匈牙选用牛肩肉或牛腩一公斤，利炖缕籽最后加盐和黑胡椒，牛肉甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉），我个人认为红椒粉是灵魂，加入牛肉块，撒盐和黑胡椒。牛肉要带少许肥肉，高温会分离。酸奶油增添丝滑，青甜椒一个切条，直到牛肉酥烂。再放回火上加番茄和甜椒，配面条或面包是经典组合。洋葱两个切碎，剩余炖肉做汤面浇头也佳，这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，倒入牛肉高汤两杯，炒洋葱到软，葛缕子籽提供类似莳萝的香气不可省略，上桌时表面淋一圈酸奶油撒红椒粉装饰，每一口都是匈牙利平原的浓郁和热情。 如果喜欢辣可加少许辣椒粉。颜色红亮温暖，饺子或土豆泥，约八分钟，中火煎到表面变色，切三厘米块，一定要用匈牙利进口的甜红椒粉，炖后更润。注意红椒粉炒制时要离火避免焦黑，酸奶油必须在关火后加入，