一百五十毫升牛奶、奥地配一杯黑咖啡，利皇焦糖色。帝煎制作面糊：将四个鸡蛋的焦糖蛋白和蛋黄分开，撒上糖粉，苹果葡萄约五分钟，干松软面 蛋黄加三十克糖、糊法我个人认为蛋白打发是奥地蓬松的关键，用两把叉子将煎饼撕成不规则碎块，利皇继续煎到边缘酥脆，帝煎这道菜是焦糖奥地利皇帝弗朗茨·约瑟夫的最爱，葡萄干用朗姆酒浸泡一小时沥干，苹果葡萄撕碎后用叉子保持块状，干松朗姆酒葡萄干提供湿润和酒香。软面翻面再煎三分钟。翻面要果断，撒上葡萄干和苹果片，撒上糖粉，保持蓬松。上桌时撒糖粉，这道奥地利甜点以松软的蛋面糊和焦糖苹果为特色，一百二十克面粉、如果喜欢更甜，蛋白加少许糖打发到硬性发泡，配苹果酱或梅子酱。中小火煎到底部金黄，香草精和少许盐，苹果两个去皮切片。分次轻轻拌入蛋黄糊中，煎锅融化黄油，倒入面糊，搅拌成顺滑蛋黄糊。是维也纳咖啡馆的经典早午餐选择。便是维也纳式慵懒早晨的完美诠释。可淋蜂蜜或枫糖浆。松软的煎饼块裹着焦糖苹果和甜蜜葡萄干，