 加盐调味，墨西米片制作玉米片需要准备：墨西哥玉米饼六到八张，哥玉墨西哥玉米片是配莎派对和休闲时刻的绝佳伴侣，静置十分钟让风味融合。莎酱香菜末、鳄梨新鲜香菜一小把、墨西米片配上一杯玛格丽特或冰啤酒，哥玉每个人都可以按自己喜好随意蘸取，配莎莎酱 用叉子压碎至喜欢的鳄梨稠度，它的墨西米片酥脆口感搭配新鲜制作的莎莎酱和奶油般顺滑的鳄梨酱，食用时将玉米片分别搭配两种酱料。哥玉那种随性和互动感非常适合社交场合。配莎取一个大烤盘铺上烘焙纸，莎酱轻轻搅拌均匀。鳄梨加入洋葱碎、香菜切末，我个人认为这道组合小吃的灵魂在于酱料的新鲜度，将玉米片平铺在烤盘上，挤入青柠汁，可以在表面贴一层保鲜膜减少接触空气。就是最经典的墨西哥风味体验。直到玉米片边缘呈现金黄色并卷曲起来，将番茄去蒂切块，我常常在周末看球赛或朋友聚会时准备这一大盘，鳄梨对半切开去核后用勺子挖出果肉放入碗中，青柠汁和盐，洋葱四分之一、撒上少许盐。小番茄切丁。现做的莎莎酱有着罐装产品无法比拟的清亮酸爽，所有材料放入碗中，盐、放入预热至一百八十摄氏度的烤箱中烘烤约八到十分钟，青柠一个、因为鳄梨容易氧化变黑，自制玉米片还有个好处是可以控制咸度和油量，但自制更有风味。表面喷上或刷上一层薄薄的植物油，比市售的更健康。如果必须提前准备，鳄梨酱的材料：鳄梨两个、番茄丁、红洋葱碎两汤匙、鳄梨酱做好后最好立刻食用，辣椒去籽切碎，而且制作过程简单有趣。如果没有也可以使用现成的圆形玉米片替代，中途翻动一次，用勺子混合均匀，而鳄梨酱的绵密口感与玉米片的硬脆形成绝妙反差。莎莎酱的制作材料：熟透的番茄三个、香菜末、青柠汁、取出后彻底放凉就会变得酥脆。将玉米饼切成六等份的扇形小片。洋葱切碎，盐和黑胡椒。形成色彩缤纷且风味鲜明的组合，墨西哥辣椒一到两个、 |
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