意大利樱桃番茄意面酸香清新的南意夏日速食 橄榄油要用高品质的特级初榨

做樱桃番茄意面选熟透的利樱樱桃番茄对半切开，不要炒焦。桃番取一口宽口锅倒入足量橄榄油，茄意加半杯煮面水，面酸面条吸饱了酱汁后每一口都带着番茄的香清新的夏日爆汁感和罗勒的清新，蒜瓣拍扁。南意番茄必须是速食当季熟透的，加盐和黑胡椒调味。利樱关火后拌入大量撕碎的桃番新鲜罗勒叶和少许帕玛森芝士。家庭做番茄不要煮太久以保持鲜亮颜色和果肉口感，茄意开大火快速翻拌让酱汁乳化裹满面条。面酸用锅铲轻轻压碎番茄释放果肉，香清新的夏日煮意面的南意盐水要足够咸，意面煮到弹牙后直接捞入酱锅中，速食小火炒香蒜瓣到淡金色出香，利樱每一口都是坎帕尼亚阳光的浓缩。起锅前加一小块黄油能让酱汁更丝滑。配上一杯冰镇白葡萄酒和简单沙拉就是最意大利的夏日餐桌。是夏日晚餐最快速最满足的选择。意大利樱桃番茄意面是意大利南部最经典的快手意面，我个人认为樱桃番茄意面的极致在于那新鲜番茄的酸甜和橄榄油的果香在高温中融合成最纯粹的南意风味，用新鲜樱桃番茄大蒜罗勒和橄榄油在短短十几分钟内做出鲜甜酸爽的酱汁，这道菜的精髓在于食材的新鲜度，放入番茄块转中火翻炒到番茄软烂出汁，裹住弹牙的意面， 橄榄油要用高品质的特级初榨。