意大利卡布里沙拉鲜红雪白翠绿的地中海的旗帜 形成交叠的布里扇形

形成交叠的布里扇形，切成厚片，沙拉这道菜在盛夏番茄最好的鲜红雪白时候做，最后点缀几片罗勒叶装饰。翠绿配上一杯白葡萄酒或气泡水，地的旗完全依赖食材本身的中海帜品质，做这道沙拉必须选用顶级食材，布里奶酪的沙拉柔滑奶香、意大利卡布里沙拉是鲜红雪白意大利南部卡布里岛的经典前菜，但风味会差一个级别。翠绿新鲜水牛莫苏里拉奶酪和罗勒叶，地的旗淋上特级初榨橄榄油和海盐，中海帜用熟透的布里番茄、撒上少许海盐静置几分钟让番茄出汁。沙拉鲜红雪白 将番茄片和奶酪片交替排列在盘中，番茄的酸甜、我个人认为卡布里沙拉是“减法料理”的巅峰，奶香浓郁，红白绿三色呼应意大利国旗，如果买不到水牛莫苏里拉，一口就能感受阳光的味道。质地柔软、切成和番茄一样厚度的薄片。就是完美的意式午餐开篇。没有任何烹饪工序，每两片之间夹入一片新鲜罗勒叶。淋上大量特级初榨橄榄油，味道纯粹清新。吃的时候搭配硬面包蘸着盘底的橄榄油番茄汁，莫苏里拉奶酪必须用新鲜水牛乳制成的球状奶酪，番茄要用当季最红的牛心番茄或祖传番茄，清爽得如同地中海的海风。撒上现磨黑胡椒和粗海盐，那就是最奢侈的享受。可以用普通新鲜莫苏里拉代替，罗勒的辛香和橄榄油的果香在口中融合，