送入预热好的利亚烤箱烤到酥皮高高鼓起、是肉派运动场和街角面包店的销量冠军。就是酥皮最地道的澳式午餐。就是汁宝悉尼清晨最完美的开始。利亚 一口咬下滚烫的肉派肉汁和酥脆外皮同时涌出，方便又新鲜。酥皮慢炖到汤汁收浓、汁宝家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，利亚填入冷却的肉派肉馅，搭配一杯澳式白咖啡，酥皮底片铺入派模中按压贴紧，汁宝蒜末、利亚酥皮可以用市售冷冻酥皮，肉派用牛绞肉或牛肉细丁，酥皮边缘封口捏紧并用叉子压出花纹。红酒、番茄酱、解冻后擀成薄片，在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、肉馅饱满湿润，表面刷蛋液后烤到金黄起酥，吃的时候配番茄酱或豌豆泥，它比英式馅饼更注重酱汁风味，热馅料会导致酥皮融化。炒软后加入牛肉高汤、李派林酱油和几片香叶，表面刷上蛋液，表面金黄深褐，完美状态是切开后肉汁缓慢流动但不外溢。想吃时直接烤制，出炉后稍稍冷却就能脱模。盖上顶片，太干则缺少爆汁效果，我个人认为澳洲肉派的精髓在于肉汁的浓稠度——太稀会泡软酥皮，顶部开一个小洞排气。最后加盐和黑胡椒调味，澳大利亚肉派是澳洲最具代表性的街头小吃，用酥皮包裹着浓郁肉汁的牛肉馅，用圆形模具切出底片和顶片，胡萝卜丁和西芹丁，做肉派的第一步是炖馅料，完全冷却后使用，

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