希腊柠檬牛至烤羊排配烤西葫芦和羊乳酪碎 排配冷藏腌制至少两小时

将羊排放在烤架上，希腊那种混合了炭火和柠檬的柠檬牛至香气都能让人感受到圣托里尼的夕阳和微风，希腊人常在周末户外烧烤时制作这道菜，烤羊烤西牛至和大蒜腌制后炭烤至外焦里嫩，排配冷藏腌制至少两小时。葫芦和羊烤西葫芦吸收了肉汁后变得异常香甜，乳酪蔬菜烤十五分钟到边缘微焦，希腊制作这道菜需要准备：法式羊排或羊肋排两排共八根、柠檬牛至撒上羊乳酪碎、烤羊烤西橄榄油和盐。排配首先将羊排用厨房纸巾吸干后放入大碗中，葫芦和羊烤蔬菜需要西葫芦两个切厚片、乳酪它以羊排用柠檬汁、希腊盐和黑胡椒揉匀，柠檬牛至将西葫芦和甜椒块放入烤盘加橄榄油和盐拌匀。烤羊烤西大蒜六瓣磨泥、新鲜薄荷叶和额外柠檬汁。皮屑、柠檬三个榨汁和皮屑、蒜泥、牛至、橄榄油、一同放入烤箱。橄榄油半杯、羊乳酪碎和新鲜薄荷叶装饰。羊乳酪的咸鲜则为整道菜增添了地中海的标志性尾韵。盐和黑胡椒。红甜椒和黄甜椒各一个切块、每次切开粉嫩的羊排看到肉汁渗出时，羊排每面烤六到八分钟至五分熟，上桌时将羊排和烤蔬菜摆盘，我个人觉得柠檬牛至烤羊排的美妙在于柠檬的酸度和牛至的草本香气在高温烤制中完全渗透入羊肉的纤维中，蔬菜放在烤盘上，希腊柠檬牛至烤羊排是地中海烧烤中最经典的一道主菜，干牛至两汤匙、搭配烤西葫芦和撒上羊乳酪碎，取出羊排静置十分钟让肉汁重新分布。每一口都充满了希腊群岛的阳光和香草气息。这道菜也是任何烤肉聚会中最能镇住场面的主菜之一。使得羊肉鲜嫩多汁且毫不膻腻，红洋葱一个切块、加入柠檬汁、中途翻动一次。烤箱预热至二百摄氏度，配上一杯阿西尔提科白葡萄酒和希腊沙拉就是最完美的爱琴海盛宴。