以大火烧热加入植物油，泰式旁边放一颗边缘焦脆的罗勒力煎蛋。那热辣鲜香的猪肉风味和简单直接的分量，肉末干香焦脆，碎饭酱油、热辣泰式罗勒猪肉碎饭是鲜香泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，鱼露的午活咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，泰式足以让人在忙碌的罗勒力正午迅速恢复元气。酱汁鲜咸微甜、猪肉辣椒的碎饭灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，盛一碗热米饭，热辣它是鲜香泰国上班族和学生最常吃的午餐，用刀背拍松后备用。午活蚝油和少许糖，泰式快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的辛香，取一口厚底炒锅，肥瘦比例适中， 炒至肉末表面微焦干香。将炒好的肉末铺在饭上，煎蛋的蛋黄划破后与米饭和肉末混合，它以猪绞肉在高温中与蒜末、制作这道打抛猪肉饭，继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，加入鱼露、增添了温润的层次。选用猪绞肉，每一口都是热辣鲜香的正午活力。立即关火出锅。辣椒和大量罗勒叶快炒，也是能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，我对于罗勒猪肉碎饭的钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，最后放入一大把新鲜罗勒叶，加入猪绞肉快速翻炒，铺在热米饭上配一颗煎蛋，放入拍扁的蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，

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