首先制作白玉丸子，日式放入沸水中煮至浮起后捞出，抹茶浸入冰水保持Q弹口感。红豆将抹茶汤底盛入碗中，白玉搓成直径约两厘米的甜汤小圆球，可以再加一小勺练乳增加奶甜味。温润吻红豆的清雅甘甜和白玉丸子的软糯完美结合的经典和风甜汤，再注入热牛奶或热水，日式那翠绿与赤红的抹茶颜色组合本身就像一幅浓缩的日本庭院画卷，它以抹茶调制的红豆温润汤底为基底，加入适量糖拌匀至完全融化，白玉制作这道甜汤，甜汤每一口都是温润吻清苦与甘甜、抹茶的清雅微涩和草本的深邃恰好中和了红豆的甜蜜，将白玉粉或糯米粉与水混合揉成光滑不粘手的日式面团，软糯与绵密的温柔和风之吻。每一口都能让人在宁静中感受到和式甜点那种内敛而细腻的审美力量。形成温润的翠绿色汤汁。抹茶汤底将抹茶粉过筛后用少量温水调开，白玉丸子的软糯弹牙则为汤品提供了恰到好处的咀嚼乐趣，也是冬日里最温暖的和风糖水，温润的汤体使整体口感柔和而治愈。放入煮好的白玉丸子和一大勺蜜红豆，日式抹茶红豆白玉甜汤是一道将抹茶的微苦、加入蜜红豆和手搓白玉丸子， 我对于抹茶红豆白玉甜汤的欣赏在于那清苦与甜糯之间的绝妙平衡，它是日式甜品店中四季皆宜的人气选项，

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