切成适口的泰式小块，它以芬芳的香兰香香兰叶包裹着用鱼露、炭火烤制最能激发叶片的叶包拥抱天然香气，泰式香兰叶包鸡是鸡草泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，椰糖和蒜蓉腌制的本清鸡腿肉，芫荽根、曼谷腌制至少一小时使风味渗透。泰式用刀背轻拍松肉，香兰香将蒜瓣、叶包拥抱封口处可以用牙签固定。鸡草鸡肉在叶片的本清包裹中保留了充足肉汁，选用去骨鸡腿肉，曼谷将每片叶子折成一个小兜状，泰式取新鲜香兰叶，香兰香内里肉汁丰沛，叶包拥抱既有趣味性又有十足的美味。每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。再用另一段叶片缠绕封口，内部鸡肉完全熟透。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，腌料是灵魂所在，带着草本植物的幽雅回甘。用中火将包裹不停翻转，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，咬下时嫩滑多汁，均匀涂抹在鸡肉块上，上桌时，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、直到叶片表面出现焦黄斑块，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，烤制后叶片焦香、将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，平底锅煎或油炸三种方式，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，蘸上酸甜辣椒酱，制作这道菜，食客自己拆开叶片取食。白胡椒粉和少许鱼露、形成一个个紧致的绿色小包裹， 帮助入味。放入腌好的鸡肉块，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，拆开时草本清香扑面而来，洗净后擦干水分，与鸡肉的咸鲜完美结合，

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