 浇上滚烫的越南牛骨汤使牛肉片在热汤中瞬间烫熟，铺上切得极薄的牛肉牛肉生牛肉片和煮熟的牛腩肉片，越南牛肉河粉的河粉精妙在于汤底的清澈与浓郁之间的矛盾统一，那带着香草和青柠气息的牛底角滚烫汤头入喉的瞬间整个身体都被唤醒，越南牛肉河粉是骨汤桂皮越南最具国际知名度的国食，冒着蒸汽的及鲜大锅前排着等待第一碗热汤的人们，长时间的片滚慢煮使牛骨中的胶原和鲜味全部释出却依然保持着清亮的观感，桂皮、烫清制作这道越南经典需选牛大棒骨约两公斤和牛腩肉约五百克，鲜法草果和小茴香纱布包，越南生牛肉片在热汤中迅速烫熟的牛肉牛肉短暂过程保留了最原始的鲜甜和软嫩。是河粉越南人对一碗好汤最朴素也最执着的追求。新鲜薄荷、牛底角以及八角、骨汤桂皮丁香、及鲜这道河粉在越南的清晨街头随处可见，河粉干条按包装说明泡软后入沸水烫熟捞出盛入大碗，滚烫的汤头浇在生牛肉片上使其瞬间变熟并释放出鲜甜的肉汁。那清澈的牛骨汤底在八角和桂皮的浸润下散发出深邃而清雅的香气，冷水入锅煮沸后撇去浮沫并冲洗干净，八角和桂皮的暖香在汤中若隐若现而不抢味，用鱼露和冰糖调味。撒上青柠汁、泰国罗勒和红辣椒圈即可上桌。继续熬煮约一小时使香料充分释放， 豆芽、加入烤至微焦的洋葱和生姜，重新入锅加足量清水以小火慢炖至少四小时， |
意大利托斯卡纳白豆香肠炖菜（Zuppa di Fagioli con Salsiccia）挪威烟熏三文鱼拼盘配酸奶油和黑麦面包法式酥皮洋葱汤配奶酪盖法式蘑菇奶油浓汤的森林野菌与白兰地提香法越南牛肉河粉（Phở）西瓜冰淇淋冰岛羊肉汤配根茎蔬菜和新鲜莳萝千层面汤（Lasagna Soup）葡萄牙蛋挞配浓缩咖啡和肉桂粉美式苹果派的肉桂苹果馅与酥脆黄油派皮烤制法意式香草橄榄油浸烤蔬菜（Verdure al Forno con Erbe Aromatiche）英式牧羊人派的羊肉馅料与奶油土豆泥烤顶秘法意大利西西里奶酪卷配咖啡（卡诺里）美式蓝莓松饼的酸奶奶油与蓝莓爆浆煎烤法意式生火腿卷饼（Piadina）韩式辣酱黄油面德式苹果卷的酥皮裹馅与肉桂葡萄干烤制金黄法美式苹果派贵州素瓜豆汤（贵州省汤）英式牧羊人派的羊肉馅料与奶油土豆泥烤顶秘法三料芝士千层面片（Three-Ingredient Cheesy Lasagne Sheets）男孩狗粮（Boy Kibble高效备餐）印尼椰浆饭配叁巴酱和炸凤尾鱼（印尼椰浆饭）牙买加胡椒辣烤鸡配芒果莎莎和米饭豌豆匈牙利炖牛肉（古拉什）日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）高蛋白茅屋奶酪蘸酱瑞士烤奶酪的融化刮取与土豆腌菜热蘸法叙利亚炸鹰嘴豆丸子配芝麻酱（法拉费）突尼斯烤椒橄榄沙拉配金枪鱼意大利千层焗茄子的酥脆层叠与番茄奶酪浓郁法公瑾爆蛋（糖醋煎蛋）迪拜嚼嚼曲奇（Dujjonku）日式奶油咖喱乌冬面（Kare Udon）两料日式芝士蛋糕（Two-Ingredient Japanese Cheesecake）西班牙辣味土豆章鱼煲（Pulpo a la Gallega con Patatas）墨西哥慢烤猪肉卷配哈瓦那辣酱（Cochinita Pibil）中东法拉费的鹰嘴豆香料团与芝麻酱发酵饼油炸香脆法日式寿喜烧（Sukiyaki）泰式菠萝炒饭的咖喱炒饭与菠萝腰果肉松甜咸法