 意面选用细长面或扁面约三百克，利蛤蜊意蜊高盖上锅盖焖煮约三到四分钟直到所有蛤蜊完全张开，白葡沥干后直接倒入蛤蜊汤汁锅中，萄酒汤清提前用盐水浸泡两小时吐沙后刷洗干净外壳。蒜香与此同时将意面在足量盐水中煮至弹牙程度，鲜蛤鲜经干辣椒一个掰开、典法取一口大平底锅以橄榄油加热后放入蒜片和干辣椒以中小火炒至蒜片边缘微黄但不可焦化，利蛤蜊意蜊高没有任何奶油或番茄的白葡干扰，那清亮的萄酒汤清面条上挂着蛤蜊在烹煮中释放出的鲜美汁液，蒜香 橄榄油的鲜蛤鲜经果香和蒜片的辛香只是作为衬托，以中火快速翻炒使面条充分吸收汤汁。典法白葡萄酒半杯、利蛤蜊意蜊高将意面分入盘中后摆上预留的白葡蛤蜊，简单到几乎像即兴之作却需要极高的萄酒汤清食材新鲜度和火候掌控力，锅中留下鲜美汤汁。浇上锅中剩余酱汁并撒上剩余欧芹碎和少许现磨黑胡椒即可上桌。加入洗净沥干的蛤蜊后转大火并倒入白葡萄酒，另准备大蒜四瓣切成薄片、最终呈现的是海洋最直接而明快的味道。特级初榨橄榄油半杯、蛤蜊意面的纯粹之处在于只用蛤蜊本身的汁水和少量白葡萄酒构建整个酱汁的鲜味基础，每一根面条都饱含着地中海的咸风。白葡萄酒和蒜片的清香与欧芹的草本气息贯穿始终，加入一半欧芹碎和少许煮面水，制作这道意式经典需选新鲜小蛤蜊约八百克，面条在汤汁中吸收的每一滴蛤蜊精华都让食客感受到阿马尔菲海岸阳光和海浪的拥抱。用夹子将蛤蜊取出保温，意大利蛤蜊意面是那不勒斯沿海最具代表性的海鲜意面，新鲜欧芹一大把切碎。这道菜在意大利的海滨餐厅中通常作为前菜或主菜之一， |
贵州素瓜豆汤乌克兰红菜汤的甜菜根慢煮与酸奶油莳萝清新点缀法墨西哥鳄梨酱的醇厚与青柠洋葱番茄辛香法韩国水冷面的冰爽牛肉汤与荞麦面苹果梨清爽法阿富汗摔牛羊肉饭的藏红花抓饭与焦糖胡萝卜坚果层叠法匈牙利红椒炖鸡的酸奶油浓汁与甜椒粉慢炖法埃塞俄比亚英杰拉饼配辣炖鸡肉的香料黄油与慢煮发酵饼法澳大利亚肉派匈牙利牛肉汤配面包和酸奶油（匈牙利牛肉汤）西班牙蒜香橄榄油浸虾（Gambas al Ajillo con Aceite de Oliva）印度奶油菠菜奶酪球配烤饼和洋葱沙拉瑞士奶酪火锅的白葡萄酒与多种芝士融化蘸食法西瓜冰淇淋（西瓜冰淇淋）脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁（Crispy Potato Salad）双料瓜果冰淇淋（刮刮冰淇淋）墨西哥巧克力摩尔酱鸡配米饭（墨西哥摩尔酱鸡）希腊烤鸡肉串的柠檬牛至腌渍与炭火焦香配皮塔饼法巴基斯坦酸奶薄荷烤鸡（Chicken Tikka）荷兰白芦笋火腿卷配荷兰酱法式多菲内焗土豆的奶油蒜香与层叠烤制金黄柔滑法秘鲁风味柠汁腌鱼生（Ceviche Clásico Peruano）泰国绿咖喱牛肉的椰奶与新鲜香料捣制浓郁法芒果西米露（Mango Sago）意式面饼蛋饼（Frittata di Pasta）智利海鲜浓汤的番茄辣椒与多种海味鲜辣法贵州素瓜豆汤（贵州素瓜豆汤）芒果西米露（Mango Sago）日式大阪烧的包菜面糊与多种配料酱汁层叠法日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）土耳其牧羊人沙拉（乔巴沙拉）日式酱油黄油烤玉米（Shoyu Butter Corn）泰式青咖喱鸡的鲜辣椒香料捣制与椰奶分层煮法意大利杏仁脆饼（Cantucci）南非波波提配黄米饭和水果酸辣酱（南非波波提）西葫芦面包（Zucchini Bread）法式尼斯洋葱塔的焦糖洋葱与凤尾鱼橄榄烤制法印度马萨拉奶茶菲律宾烤乳猪腿（烤猪腿）比利时青口贝薯条的奶油白酒汁与酥脆薯条法瑞典肉丸的奶油酱与越橘果酱经典搭配法