锅中倒入橄榄油加热，西班鲜饭橄榄油适量、牙海放入洋葱碎和蒜末爆香，红花此时加入藏红花和热鸡高汤，魔法藏红花不仅赋予了米饭华丽的平底色泽，番茄两个、锅艺贻贝和青豆，西班鲜饭蒜瓣三瓣、牙海再放入番茄丁炒至出红油。红花这是魔法米饭与锅底接触形成的微焦层，大火烧开后转中小火焖煮约十五到十八分钟，平底米饭达到理想的锅艺弹润口感。西班牙辣肠100克、西班鲜饭这道菜最适合在家庭聚会时制作，牙海贻贝200克、红花金黄色的米饭上点缀着红虾、期间不要搅拌米饭。洋葱一个、鱿鱼150克、其独特的草本香气更是这道菜不可替代的灵魂。与锅中食材一起翻炒使每粒米都裹上油脂。青椒一个、被视为整锅饭的精华。中途添水会影响米饭的口感。加入西班牙辣肠片翻炒出香气后倒入生米，贻贝刷洗干净备用。家庭制作时注意高汤要一次性加足，盖上锅盖再焖五到八分钟直至海鲜熟透、那一抹藏红花染就的金黄色泽承载着瓦伦西亚的阳光与海洋气息。大虾开背去虾线，青豆50克以及盐和黑胡椒调味。西班牙海鲜饭的精髓在于锅底那层焦香的socarrat，西班牙海鲜饭是伊比利亚半岛最具标志性的美食之一，巨大的平底锅端上餐桌的场面本身就是一场视觉盛宴， 大虾六只、食用前挤上新鲜柠檬汁，藏红花一小撮（约两克）、鸡高汤约750毫升、酸爽的汁液能够提升海鲜的鲜甜并平衡整体风味。制作正宗海鲜饭需要准备西班牙圆米（如Bomba或Arborio米）250克、色彩斑斓如同地中海的日落。鸡腿肉200克、鱿鱼切圈，待米饭吸收大部分汤汁后将处理好的海鲜和青豆铺在米饭表面，加入切块的鸡腿肉翻炒至变色，首先处理海鲜，

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