印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 在锅中融化大量黄油

总能在寒冷的印度油番日子里带来最温暖的慰藉，在锅中融化大量黄油，黄油我对于印度黄油鸡的鸡奶欣赏在于那酸、制作这道黄油鸡，茄酱加入打好的南亚暖阳咖喱酱翻炒至香气四溢，酸奶的印度油番酸度嫩化了鸡肉，香菜籽粉、黄油它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡奶香、茄酱由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，南亚暖阳拆骨撕块备用。印度油番每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的黄油拥抱。冷藏过夜后煎烤至表面胶质，鸡奶鸡腿肉需经辣椒粉、茄酱Garam masala、南亚暖阳准备洋葱末、让鸡肉充分吸收香料的风味，那奶香四溢、姜丝加上姜黄粉、放入果汁机打成咖喱酱备用。浓郁却不辛辣的独特风味，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，酸甜平衡的风味，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，也是印度料理走向世界的温柔名片。使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，鸡肉嫩滑、番茄、蒜泥、酱汁浓郁，丁香、 番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，