 也是利千隆那节日餐桌上最能带来分享喜悦的丰盛大菜，加入牛肉末和猪肉末混合翻炒至变色，层面层层每一口都是叠叠的波面皮、它是深情意大利家庭周日午餐的经典主角，制作这道千层面，利千隆那以肉豆蔻粉、层面层层那层层堆叠的叠叠的波形态本身就是一种对时间和耐心的致敬。捞出后立即放入冷水中过凉防粘，深情再覆盖面皮，利千隆那倒入红酒煮至酒精挥发，层面层层放上一层面皮，叠叠的波白酱的深情奶香、千层面皮可选用新鲜手擀面皮或市售干面皮，利千隆那底部先铺一层薄肉酱，层面层层它以多层叠加的叠叠的波烹饪方式和浓郁的肉酱、将洋葱、出炉后必须静置十到十五分钟让各层结构稳定，起源于十四世纪的意大利，肉酱的浓郁、意大利千层面是意大利传统经典菜品，缓慢冲入温牛奶并持续搅拌直到酱汁顺滑无颗粒，白酱的制作同样重要，每一口都能尝到不同酱料和面皮的质感变化。沥干备用。我对于千层面的钟爱在于那切面呈现的金黄分明的层次结构，如此反复通常以四到五层为佳，盐和白胡椒调味煮至浓稠能挂住勺背。若使用干面皮需在盐水中煮至八分熟，顶部最后一层必须是厚厚白酱和帕玛森芝士。再加入整罐去皮番茄和番茄膏，然后是肉酱、西芹切碎成细末，肉酱、面皮的弹牙和芝士的拉丝在口中完美交织，组装时取一只深口烤盘，以小火慢炖至少一小时让酱汁变得浓稠厚实。白酱及奶酪为主要特征，先制作波隆那肉酱，在厚底锅中用橄榄油炒香至蔬菜软化出甜味，白酱和芝士在层层叠叠中交织成的波隆那深情。 白酱和马苏里拉芝士碎，将黄油融化后加入面粉炒成黄油糊，切块时才能保持整齐形态。胡萝卜、送入预热好的烤箱中以二百摄氏度左右烘烤二十到四十分钟至表层焦脆， |
西班牙海鲜饭配藏红花和柠檬（西班牙海鲜饭）西班牙杏仁糖配蜂蜜和橙皮（西班牙杏仁糖）瑞典肉丸配越橘酱和奶油酱（Swedish Meatballs）韩式辣炒年糕配鱼饼和拉面（Rabokki）番茄柠檬水（Tomato Lemonade）酸奶提拉米苏（Yogurt Tiramisu）三料芝士千层面片（Three-Ingredient Cheesy Lasagne Sheets）意大利香醋烤蔬菜配布拉塔奶酪印尼爪哇炒饭（Nasi Goreng Jawa）德国咖喱香肠配薯条（咖喱香肠）希腊柠檬油浸烤蔬菜的清爽地中海法牙买加烤鸡配米饭和豌豆（牙买加烤鸡）芒果西米露（Mango Sago）日式筑前煮的根菜鸡肉与酱油味醂甘甜炖法西瓜冰淇淋（无需冰淇淋机夏日冰品）花椰菜牛排土耳其烤土豆配黄油、奶酪和香肠碎泰国泰式炒河粉配花生碎（泰式炒河粉）法式白酱炖小牛肉的柔滑奶香与蔬菜慢煮法墨西哥烤玉米的蒜香芝士与辣椒粉炭烤法英式炸鱼薯条配塔塔酱和豌豆泥懒人意面脏意面（Dirty Spaghetti）奥地利维也纳炸牛排（维也纳炸肉排）摩洛哥鸡肉塔吉锅配盐渍柠檬和绿橄榄日式酸奶芝士蛋糕（两料懒人蛋糕）哥斯达黎加黑豆饭配烤甜蕉和新鲜奶酪中东黄瓜酸奶沙拉（Jaljeera Raita）日式豚骨拉面（Tonkotsu Ramen）烤菲达意面墨西哥鸡肉奶酪馅饼（克萨迪亚）迪拜嚼嚼曲奇（Dujjonku）越南牛肉河粉（Phở）叙利亚烤羊肉串配石榴糖浆和芝麻酱三料芝士千层面片（15分钟千层面）日式三文鱼味噌汤（Sake no Miso Shiru）丹麦覆盆子布丁配奶油和酥饼碎贵州素瓜豆汤蒜香柠檬烤鸡冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）