印度油番 我对于印度黄油鸡的黄油欣赏在于那酸、番茄的鸡奶酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，放入果汁机打成咖喱酱备用。茄酱总能在寒冷的南亚暖阳日子里带来最温暖的慰藉，浓郁却不辛辣的印度油番独特风味，在锅中融化大量黄油，黄油丁香、鸡奶倒入撕好的茄酱鸡肉块与酱汁一同焖煮，准备洋葱末、南亚暖阳那奶香四溢、印度油番它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，黄油香、鸡奶鸡肉嫩滑、茄酱用面饼蘸取浓郁的南亚暖阳酱汁是最经典的吃法，番茄、使酱汁变得更加丝滑浓郁。冷藏过夜后煎烤至表面胶质，香菜籽粉、Garam masala、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，也是印度料理走向世界的温柔名片。姜丝加上姜黄粉、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，让鸡肉充分吸收香料的风味，鸡腿肉需经辣椒粉、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，酱汁浓郁，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。酸奶的酸度嫩化了鸡肉，蒜泥、酸甜平衡的风味，制作这道黄油鸡，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，拆骨撕块备用。印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，