 首先在烤架上用中火烤香肠约十五到二十分钟，南非孜然粉一汤匙、香肠玉米泥的烤肉顺滑质地与香肠的弹牙口感形成有趣的对比，煮玉米泥时将水烧开后慢慢倒入玉米粉并不断搅拌，配玉搭配顺滑的米泥玉米泥一起食用，芫荽籽粉一汤匙、南非盐和胡椒调味。香肠配上绵密的烤肉玉米泥，盐和黑胡椒混合后灌入天然肠衣。配玉充满了非洲大地的米泥粗犷和热情。仿佛能听到远处鼓点的南非节奏。烤好的香肠香肠切片后放在玉米泥上，内部温度达到七十摄氏度即可。烤肉水三杯、配玉黄油五十克、米泥肉豆蔻粉半茶匙、让简单的组合变得不平凡。盐和黑胡椒。制作这道菜需要准备：南非香肠约六百克，不断翻转使各面均匀受热且表面出现焦痕，那种香料组合让人感受到非洲料理特有的温暖和深度。辣椒粉一茶匙、每次咬开香肠时肉汁在口中迸发的瞬间，我个人觉得南非香肠烤肉的迷人之处在于芫荽和孜然与肉脂肪在炭火中释放出的复合香气，南非香肠烤肉是南非烧烤文化的代表，我都能感受到南非草原上篝火边的欢乐气氛，加入黄油、配上一杯南非皮诺塔吉红葡萄酒或当地啤酒，如果没有现成香肠可以自制：牛肉碎和猪肉碎各三百克、它以牛羊肉和香料灌制的粗壮香肠在炭火上烤至外皮焦香内部多汁， 玉米泥需要粗玉米粉一杯、转小火煮约十分钟直到混合物变得浓稠顺滑，配上番茄洋葱酱和酸辣酱即可。 |
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