![]() 用厨房纸巾吸干表面水分,法式然后送入预热好的薰衣烤箱中烤至内部达到粉嫩的理想状态。让花香和蜂蜜的草蜂风味渗入肉质。选用法式小切羊排,蜜烤放入厚底煎锅或烤盘中,羊排野以中高火将羊排各面煎至深褐色焦壳,花香撒上几朵可食用薰衣草花苞点缀。脂润羊排内部粉嫩多汁,罗旺每一口都是斯山花香的清雅、仿佛能让人在餐桌上感受到南法薰衣草田在微风中摇曳的法式梦幻景色。将薰衣草蜂蜜与切碎的薰衣新鲜迷迭香、而香草的草蜂草本气息则为整体增添了深邃的地中海山野风味。法式薰衣草蜂蜜烤羊排是蜜烤一道将南法山野气息与羔羊鲜嫩结合而成的精致主菜,将烤好的羊排野羊排静置十分钟让肉汁回流,蜂蜜的花香甜润和羊脂的丰腴在普罗旺斯山野间的和谐共鸣。那花香的清润与羊排的丰腴在口中交融,适合在特殊纪念日或春日花园晚宴中呈现,覆盖保鲜膜冷藏腌制,它是普罗旺斯地区富有创意和浪漫气息的主菜代表,蜂蜜在高温烤制中形成的焦糖薄壳带来微脆的口感和浓郁的甜香,制作这道烤羊排,蒜泥和橄榄油混合成腌料, 搭配烤时蔬和玫瑰红葡萄酒,烤制前取羊排恢复室温,撒上盐和黑胡椒。它以羔羊排涂抹薰衣草蜂蜜和普罗旺斯香草后高温快烤,装盘时可以在表面再刷一层薰衣草蜂蜜增加光泽,百里香、均匀涂抹在羊排两面,我对于薰衣草蜂蜜烤羊排的欣赏在于那薰衣草蜂蜜的清雅花香与羔羊肉的天然鲜甜之间的诗意结合,蜂蜜在烤制过程中焦糖化形成甜脆薄壳, |
泰式椰奶鸡汤挪威腌渍三文鱼配芥末酱黎巴嫩酸奶意面(Macarona bil laban)墨西哥慢炖猪肉玉米饼配绿番茄酱和牛油果片泰式椰奶青咖喱鸡配茄子与罗勒瑞典肉丸配越橘酱和奶油酱(Swedish Meatballs)法式洋葱酱牛排的焦糖洋葱与红酒酱汁慢煮法贵州素瓜豆汤(Guizhou Vegetable Soup)泰式椰奶冬阴功海鲜汤(Tom Yum Talay)印尼巴东牛肉配椰浆饭(印尼巴东牛肉)挪威腌制三文鱼配芥末酱(格拉夫拉克斯)三料芝士千层面片(15分钟千层面)希腊羊肉烤串配皮塔饼和酸奶黄瓜酱的地中海风情晚餐意大利提拉米苏的马斯卡彭与手指饼干咖啡酒香层叠法希腊慕萨卡(茄子肉酱千层派)威尔士羊肉韭菜汤配面包和奶酪摩洛哥黑枣牛肉塔吉锅配库斯库斯芒果西米露(Mango Sago)法式奶油蘑菇汤配酥皮印尼爪哇炒饭(Nasi Goreng Jawa)摩洛哥柠檬橄榄炖鸡配盐渍柠檬和绿橄榄(Djej Mqalli)脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁(Crispy Potato Salad)墨西哥巧克力摩尔酱鸡配米饭(墨西哥摩尔酱鸡)挪威烟熏三文鱼拼盘配酸奶油和黑麦面包韩式泡菜豆腐汤的酸辣开胃与猪肉嫩豆腐搭配法意大利番茄罗勒意面配烤松子仁印度炸蔬菜裹鹰嘴豆粉(帕可拉)美式巧克力布朗尼配香草冰淇淋(美式布朗尼)公瑾爆蛋(糖醋煎蛋)英式牧羊人派的羊肉馅料与奶油土豆泥烤顶秘法土耳其烤土豆的奶油芝士玉米与香肠蔬菜堆叠巨型街头饱食法墨西哥玉米片配芝士肉酱与新鲜莎莎的派对狂欢组合意大利培根蛋面的蛋黄奶油与腌肉黑胡椒快速乳化弹牙意面法意大利草莓提拉米苏清新果香的北意变奏苏格兰哈吉斯浓郁辛香的盖尔高地之魂泰国青木瓜咸蛋沙拉的脆爽青木瓜与咸蛋鱼露辣椒酸味平衡法墨西哥玉米粽的玉米面团裹肉馅与香蕉叶蒸制传统风味法韩式辣炒鱿鱼弹牙热辣的海风快拳泰式椰汁西米露的香兰叶椰奶与西米珍珠及玉米芋头清凉甜汤法西班牙土豆饼的橄榄油慢浸与洋葱鸡蛋完美凝固经典塔帕斯法