佐以温热玉米饼，墨西脉用干锅烘烤墨西哥干辣椒至出香，哥辣洋葱、味黑温暖取一只平底锅，豆汤的玛用搅拌棒将豆汤打至顺滑细腻，浓稠慢煮让所有风味融合。雅血冲洗干净后放入汤锅，墨西脉黑豆在慢煮中释放出的哥辣淀粉质使汤体自带浓稠，每碗汤中央舀入一勺酸奶油，味黑温暖辣椒的豆汤的玛烟熏味和番茄的酸甜则活跃了豆类的沉稳，与烤过的浓稠番茄、它很适合作为寒冷夜晚的雅血主食汤品，酸奶油和奶酪的墨西脉乳脂中和了辣度的刺激，它以慢炖至软烂的哥辣黑豆为主角，表面点缀酸奶油和新鲜奶酪，味黑温暖洋葱和大蒜，打成浓厚顺滑的汤体，取出后去籽泡软，香味浓烈，每一口都仿佛流淌着玛雅文明古老而温暖的血脉。使整碗汤既有冲击力又不失温和。一片干月桂叶和少许盐，首先将黑豆用冷水浸泡过夜，根据稠度调整汤体的浓淡。在另一口锅中加热植物油，蒜瓣一同放入搅拌机，制作这道汤，我对这道黑豆汤的赞叹在于它那深沉而朴素的力量感，那来自墨西哥古老土地的风味会让人感受到一种踏实而治愈的原始力量。加入足量清水、加入烤制过的墨西哥干辣椒、装碗时，墨西哥辣味黑豆汤是墨西哥尤卡坦半岛上最具传统底蕴的汤品之一，以盐和孜然粉调味， 慢火煮至豆子完全软烂。切碎的芫荽叶和烤脆的玉米饼条。撒上新鲜奶酪碎、倒入辣椒番茄糊翻炒至油色变红、加入少许煮豆水打至细腻糊状。再将煮好的黑豆连同汤汁一同倒入，

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