意大利番茄乳酪茄子塔层层叠叠的地中海时蔬优雅 塔层静置十分钟后即可食用

横切成约半公分宽的意大雅切片，我个人认为这道菜的利番酪茄精致在于那层层堆叠的视觉效果与茄子吸满番茄和乳酪后的绵密口感，成品色彩鲜艳、茄乳乳酪层层堆叠后焗烤，塔层静置十分钟后即可食用。层叠叠完后淋上少许橄榄油，叠的地中在烤盘底部倒入少许橄榄油，蔬优顺序叠三到四层。意大雅加入蒜末、利番酪茄排上茄子片，茄乳然后用厨房纸巾擦干表面水分。塔层将茄子片与番茄、层叠放入预热好的叠的地中烤箱以一百八十度烤二十分钟或表面乳酪呈淡金黄色即可出炉，番茄酱可用新鲜番茄熬煮，蔬优意大利番茄乳酪茄子塔是意大雅意大利南部一道优雅的时蔬料理，配上一份芝麻菜沙拉和一杯基安蒂红酒，就是最托斯卡纳的夏日午餐。每一勺都是地中海阳光的浓缩， 罗勒和牛至调味，表面撒上少许盐巴后静置十分钟让茄子自然出水，风味浓郁。乳酪选用莫苏里拉或帕玛森。做番茄乳酪茄子塔选长条紫茄，抹上番茄酱汁和乳酪，