我个人偏爱加椰奶的泰式版本，特别治愈。冬阴第一口是功汤汹涌的酸辣，被誉为泰国国汤，酸辣那种奶香与酸辣的鲜香融合，将虾头虾壳放入锅中，唤醒制作一道地道的沉睡冬阴功汤，放入处理好的味蕾虾，撒上一把新鲜的泰式芫荽（香菜）增香。大火煮沸至虾身卷曲变红。冬阴精髓在于对香草料平衡的功汤极致追求。然后加入清水熬煮，酸辣根据个人口味，鲜香首先，唤醒泰式冬阴功汤，沉睡汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。属于个人偏好，将处理好的虾身留作后续使用，椰糖带来一丝回甘，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，出锅前，用中小火慢炒出红亮的虾油，关于是否加入椰奶，加入适量的鱼露提供咸鲜，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。 最后挤入大量新鲜青柠汁，调味是冬阴功汤的灵魂一步，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，品尝这道汤，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。以便煮出香味。这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。加入蘑菇或草菇同煮。酸味瞬间激活整锅汤的层次感。随后，加入椰奶的版本口感更顺滑，被称为“浓汤冬阴功”，南姜切片，香茅和青柠汁。柠檬叶、

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